財(cái)聯(lián)社記者近日赴潛江、盱眙、長(zhǎng)沙、南京等多地調(diào)研獲悉，自“五一”后，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小龍蝦價(jià)格大幅跳水，2-4錢規(guī)格價(jià)格最低跌至10元/斤，不僅比3月高點(diǎn)“腰斬”不止，且較去年同期有20%到30%的“折扣”。蝦價(jià)大跌主因是長(zhǎng)江流域進(jìn)入插秧時(shí)節(jié)，稻田蝦集中出水，且今年一季度氣溫偏低，使部分龍蝦收獲時(shí)間推后，造成擁擠上市。
消費(fèi)方面，業(yè)內(nèi)稱線下餐飲暫未恢復(fù)至疫情前水平，網(wǎng)購(gòu)生鮮、菜品外賣、預(yù)制菜則增速明顯。目前，美團(tuán)外賣平臺(tái)在售小龍蝦菜品已超9.9萬(wàn)種，相關(guān)商家數(shù)量同比增長(zhǎng)近七成。因原料降價(jià)，安井食品、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等預(yù)制菜廠家小龍蝦品類的毛利有望上升。
（文章來(lái)源：財(cái)聯(lián)社）
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