“在我們隨縣種香菇，你基本不會虧本。因為它的氣候很適宜香菇生長，當地種植技術底蘊深厚，全產業鏈配套成熟，香菇相較于其他農產品來說產生的效益非常高，畝產能達到五六萬元。”

8月27日，隨縣軍成菌業種植專業合作社負責人湯成在湖北省隨州市香菇博覽館對第一財經記者如是說。

湖北隨縣是著名的“中國香菇之鄉”“花菇之鄉”。全縣有10萬菇農從事香菇種植，香菇總產值超300億元。湯成作為返鄉創業青年，2020年投資千萬建設的香菇基地，年銷售菌棒300萬棒，年種植香菇92萬棒，年產值已經突破2000萬元，是當地比較大的香菇種植基地。

盡管香菇種植是一個傳統的產業，但隨縣菇農們借助智能化技術、工業設備和當地技能培訓等，使得香菇種植更加高效專業，菇農們收入持續上漲。

香菇的生長大概需要一年的時間，且對溫度、濕度、光照等要求高，因此種植香菇需要頻繁地照料。

湯成表示，以前2個人管理2萬菌棒非常吃力，但在現代化標準大棚里，2個人可以輕松管理90萬菌棒。因為現代化標準大棚的智能系統可以實時監測棚內溫度、濕度等數據，當菌棒里面的溫控設備顯示溫度超過28度時，系統會自動噴淋來物理降溫，溫度降低到一個設定值后就會自動關閉噴淋。

“這套系統我們可以在手機上操作，比如我在家里，感覺溫度適宜的話，就可以手機上操控讓大棚掀開。香菇烘烤也是采用自動化設備完成，不僅高效而且品相好，這就使得香菇賣的價格比其他人多兩元。”湯成說。

為了推廣數智化種植香菇，隨縣出資打造了國家現代農業產業園數智化香菇種植基地，給予免三年租金等優惠政策吸引菇農在基地中種植香菇。

湯成表示，由于數智化種植香菇成效明顯，且香菇品質好，該鎮的菇農們也開始復制這一模式，人均管理菌棒數量呈幾何倍數提升，這也使得隨縣香菇產值不斷增長。

根據隨縣官方數據，隨著2022年后智能化大棚普及，當地每袋香菇增收8元，直播帶貨等新業態促進行業收入多元化。2021年至2024年，隨縣農戶人均可支配收入從2萬元增至2.8萬元，深加工企業帶動戶均增收1萬元以上。

與香菇種植數智化同步推進的，是對當地對菇農進行專業培訓。為了推動菇農從“靠天吃飯”到“科技種菇”，隨縣人社局以"培訓一人、就業一人、致富一戶"為目標，構建起"理論 實踐 認證"的全鏈條培育體系。自2023年實施"擦亮香菇種植工"三年行動以來，累計開展定向培訓210余期，培訓超1.2萬人次，將傳統菇農鍛造成掌握智能溫控、四季出菇等20余項現代技術的產業工人。

馬孝松是返鄉創業的青年，他告訴第一財經記者，之前自己在建筑行業工作，但這幾年建筑業低迷，自己就回鄉免費參加了香菇種植工技能培訓，然后自己投資種植香菇，隨縣提供了5000元返鄉創業補貼和貼息貸款，而且培訓老師還免費提供技術支持。去年他種植了1萬袋菌棒，今年擴大到3萬袋，加上養雞、種莊稼等，收入跟以前在外打工差不多，但可以照顧家人。

隨縣勞動就業訓練中心“隨縣香菇種植工”培訓老師楊守波告訴第一財經，“隨縣香菇種植工”是湖北省的重點勞務品牌之一，培訓通過理論和實操相結合的授課方式，讓菇農從傳統經驗型種菇向現代科學型種菇轉變，提升種植技能、增強抗風險能力、提高種植效益。

楊守波表示，近三年跟蹤顯示，參訓菇農普遍實現畝均增產10%-20%，因品質提升，銷售均價提高約15%，綜合效益顯著增加。

“隨縣萬福店農場三口堰村四組學員吳忠等，返鄉創業種植香菇，第一年效果很不理想，產量低、品質差，病蟲害嚴重。通過參加‘隨縣香菇種植工’培訓，系統性理論學習與實操相結合，第二年種植1萬棒就創造收入9.6萬元，相比沒參加培訓前提升超15%，優質花菇比例提高30%，因病蟲害減少，成本下降約10%，年純收入因此增加近2萬元。”楊守波說。

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