美國牛肉價格持續(xù)上漲，令消費者錢包吃緊。
最新通脹數(shù)據(jù)顯示，9 月份牛肉和小牛肉價格較上年同期上漲 14.7%，而美國整體食品價格同比上漲 3.1%。
由于牛群數(shù)量減少，加上飼料成本飆升，農(nóng)民的投入成本大幅增加，美國牛排的價格正在飛漲。
據(jù)美國農(nóng)場局聯(lián)合會稱，過去五年里，牧場主的投入成本上漲了 50% 以上。
與此同時，美國牛群數(shù)量也處于歷史最低水平。今年，美國全國牛群數(shù)量創(chuàng)下自1951年以來的最低紀(jì)錄。
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家表示，該行業(yè)正在經(jīng)歷美國牛群數(shù)量的自然擴張和收縮——這與供求關(guān)系密切相關(guān)。
美國牛群數(shù)量通常每 8 到 12 年就會出現(xiàn)一次急劇萎縮。
今年，嚴(yán)重的干旱使情況更加惡化，迫使牧場主不得不撲殺牲畜。
對于消費者而言，牛肉價格高昂迫使許多人尋找替代蛋白質(zhì)來源，轉(zhuǎn)而購買價格更低的肉類，例如家禽。
盡管牛群總數(shù)有所減少，但由于牧場主培育和生產(chǎn)體型更大的牛，美國的牛肉產(chǎn)量卻有所增加。
主要牛肉生產(chǎn)商的股票包括JBS（紐約證券交易所代碼：$JBS ）和荷美爾食品（紐約證券交易所代碼：$HRL ）。
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